简述大功率商用电磁炉真的能节能这么多吗?

实际应用证明，大功率商用电磁炉与燃油炉相比，节能40-50%，与燃气炉相比，节能50-60%是真实的，能够经受住试验：

A：节能的第一个原因是热利用率(即热效率)的差异：

答：由于传统平炉采用燃料燃烧的特点，燃烧在一定程度上实际上是爆炸性的。它必须有燃烧气体的排放。在弧形锅底面吸热效率的限制下(仅吸收30-40%)，大量余热(仅吸收60-70%)从烟囱口排出，燃烧废气排放。

B：证明传统平炉排放大量废热的最简单例子是：

例1：部分炉具设备设有废水池和烟囱。想想这样一个大水池，即使在冬天也可以放热到可以清洗的温度(大约40-50摄氏度或更高)，而且这种余热的利用还不完全，因为烟囱废气的温度仍然可以达到180-190摄氏度，所以我们可以想象余热的量。出院。它有多大?

示例2：如果没有烟囱，炉具设备直接安装在炉子后面的挡水板上方，对厨师来说，过量排放的感觉更清楚，什么是深水和热水的味道!

C：大功率商用电磁炉彻底改变加热方式，它是一种通过使高频电流通过线圈从而产生高频磁场，对与之严格对应的专用锅材料里的铁原子直接感应，增加铁原子的运动能量和速度，造成强烈的铁原子互相激荡从而表现为专用锅面直接迅速升温，达到加热煮食的效果!其没有主观余热排放需要，几近“0”排放，只有稍许做功散热需求(长时间运作下散热风口温度仅约40℃左右);

D：经测试表明：大功率商用电磁炉的热吸收利用率，对煮水而言是约81%，对加热其它食物而言是约90~98%!

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