大功率电磁炉品牌哪个好

一、选择品牌

虽然大功率电磁炉品牌的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家，高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。

二、炒炉的选择

A.小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的，我们推荐使用：5kw的台式凹面炉(炒锅直径400mm），或使用8kw-12kw的台式小炒炉(超过直径500mm）煲汤可用台式平头炉。

B.一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒灶的地方，我们推荐用：锅体为50CM口径12KW小炒炉或者锅体60CM口径15KW的抛锅小炒炉；

C.工厂人数在300人以下的，我们建议配置：锅体为80CM口径18KW的电磁大炒灶，锅体为60CM口径15KW小炒炉，

D.工厂人数在300人以上的，每300人用一台 100CM口径25KW电磁大锅灶或100CM口径30KW电磁大炒灶一台，60CM口径15KW小炒炉一台。

三、煲汤炉的选择

1、锅径：400mm 可满足10-20人用餐

推荐使用：5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；都有按键和旋钮两种：按键的有定时功能调节功率一目了然；旋钮的操作方便，凹面的微晶玻璃直径是300mm，配直径400mm的锅，凹面锅加热集中，可以翻炒，适合炒菜用。平面炉的加热面积是300*300mm可以购买超市的平底锅炒菜，不过大多数是用来煲汤的。

2、锅径：500mm 可满足20-50人用餐

一般是酒店或餐馆炒菜用的，称作电磁小炒炉（也叫电磁小炒灶）。功率一般在8kw、12kw、15kw的，也有18kw（锅只有500mm，功率太大，不推荐使用）。炒菜比较多的单位推荐使用立式的小炒灶，如果是小饭馆、餐厅、咖啡厅等炒菜量不是很多的，推荐使用台式5kw的台式小炒灶

3、锅径：600mm 可满足30-80人用餐

直径600mm的电磁炉(灶)目前有两种;一种是20kw的电磁小炒灶，微晶玻璃是直径500mm，配的铁锅是600mm。由于微晶玻璃尺寸较大，也会相应加厚，故成本较高，会比其他的要贵一些。另外一种是12kw的立式炉(灶)，外形与柴油灶差不多,锅是固定在炉子上的,不可以抛炒。