践行“工匠精神” 厨房设备产业重铸制造之魂

践行“工匠精神”厨房设备产业重铸制造之魂

搅局者，还是变革者?

厨房设备行业的“实体与电商之争”、“传统厨具与定制厨具之争”，到底谁是搅局者，谁又抢了谁的蛋糕?其实答案很简单，顺应潮流者胜，悖逆潮流者亡。

过去，我们也经常见到“国企转民企后复活”的报道，极力夸赞民营经济的优势，为什么今天却出现了完全相反的局面。实际上，民营企业作为中国经济的组成，它在诸多领域的成功，完全源于对市场需求的主动掌控与积极改变，以及对品质的专注、对管理的提升，从而不断提高企业核心竞争力。因此，民营企业并非“搅局者”，也不是刺激国有经济的“鲶鱼”，它是时代潮流应运而生的“创新者”，在践行“工匠精神”的基础上，量变到质变的一次跨越。

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这对于厨房设备行业也是一样的，在市场经济的发展之下，只有坚持顺应趋势和潮流，用工匠精神做好每一件产品，才能实现最终的变革，赢得更快的发展。

工匠精神，厨具制造之魂

中国制造发展到今天，已经出现了严重的产能过剩，中国工业各领域的同质化、低端化现象令人担忧，中国制造创新能力不足的问题更严重阻碍了经济的发展。因此，去年国家才提出以“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”为重点的供给侧结构性改革，致力于推动中国制造的转型升级。

厨房设备企业要实现“供给侧结构性改革”并不容易，其主体思想就是调整经济结构，使要素实现最优配置，提升经济增长的质量和数量。因此，除了“大众创业，万众创新”之外，更重要的是借鉴德国制造的精益化精神，将总理提出的“工匠精神”落到实处。

从工匠精神的基本内涵看，一是精益求精。追求完美，注重细节，将厨具品质做到完美和极致;二是认真规范。确保每道工序、每个流程都符合质量要求，对厨具产品采取最严格的检测标准，不达要求绝不妥协;三是专注专业，摒弃浮躁的心态，专注于厨具领域，不断提升产品与服务;四是勇于创新。工匠精神不是一成不变，守成守旧，而要“百尺竿头更进一步”，只有将传统文化与时代潮流的不断融合，厨房设备企业才能超脱窠臼，创造新的辉煌。

工匠精神是工业革命的伟大推动力量。在世界范围内，为在新一轮科技革命和产业竞争中占领先机，美国提出了“回归制造业”，德国提出了工业4.0。而厨房设备企业所欠缺的正是这份精益求精的“工匠精神”。因此，对于厨房设备行业而言，与其争论，盲目转型，不如回归本质，在产品、设计、品质、服务等方面全面践行“工匠精神”。

面对转型，厨房设备企业只有让“工匠精神”成为制造之魂，在践行“专业、专注、创新、进取”精神内涵的基础上积极推进新型国际化道路，才能实现从“制造大国”向“制造强国”的崛起，厨房设备企业才能走出国门，在国际竞争中赢得充足的话语权。