教你如何选择一套优质商用厨房设备炉灶？

作为面向各种商业不锈钢炉的商人有点发，如何选择经济节能的炉灶？作为东莞厨房设备制造商，我将从专业和直观的角度告诉您。

1.看看燃烧器

燃烧器指的是炉子的燃烧器，通常是铁或钢。厨房设备厂家从外观上很难看出燃烧器的好坏。最简单的方法是让商人点燃，让你自己看看。蓝色火焰越多，燃烧越完整，性能越好。如果您可以同时进行测试并制作一盆水，那么可以先煮沸的炉子自然会更好，而且锅中间的热量就越浓。

2.看看壁炉

炉子的好坏决定了炉子的隔热和散热效果。它由一块耐火砖制成，也是由整砖或铸铁制成。从工艺细节可以看出。一般来说，做工相对较好，自然品质更好。但是，在这方面仍有一段时间的发言权。对于炉子技术更好的炉子，使用寿命将大大延长，维护率将大大降低。修复它可能需要3个月，可以使用10年。

3.看看五金配件

带有暖锅的炉子通常配有摆动水龙头，阀门，链控制防火阀，鼓风机等;例如，厨师可以用手中的烹饪勺切换水控开关，为厨师带来便利。韩式五眼焖鱼炉由于龙头数量众多，它也是厨房中最脆弱的东西。硬件配件的质量至关重要，否则难以控制火灾质量并经常导致维护问题。

4.看看炉子的加热和噪音

不合理的炉子很快就会开炉，炉子会产生热量和噪音;不仅热量损失严重，能耗高，厨房设备而且工作环境受到严重影响。优质炉灶应小于70db，炉灶表面和前盖不热，不变形，排水顺畅，易开启。