厨房设备该如何保养

对于一个餐厅、酒店等地来说，厨房设备是每天使用频率较多的。不管是家用厨房还是商用厨房，都是需要去进行定期保养和维护的。毕竟像餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房等地方的厨房设备，几乎每天都使用。为设备做保养维修与清洁，这关乎到厨房环境的洁净程度，甚至菜品的安全食用。

　　保养厨房设备不仅可以减少产品的故障几率，更能延长厨房设备的寿命。不过，有一个很现实的问题就是，厨房大家都会用，但真正做保养却没几个人会。接下来振宏厨具就给大家介绍一下厨房保养的方法。

　　1.厨房设备保养时间

　　不同设备的保养时间自然是不同的，具体的保养时间可以分为以下几种：

　　(1)每月检查一次厨房设备的连接处，看插头、插座是否固定。

　　(2)每半个月测量烤箱内的温度，定时检查烤箱的链条。

　　(3)每半个月清洁灶具和燃烧器的污垢，并检查燃烧器的开关。

　　(4)每月检查一次扒板温控器的灵敏度，并保持清洁。

　　(5)每月检查一次蒸汽管道的堵塞及损坏情况，并及时更换。

　　(6)每月检查一次冰箱门的密封装置，保持制冷效率。

　　(7)每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁和使用情况。

　　2.厨房设备保养方法

　　厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面，所以我们应该每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，让灶具的表面光洁度维持。

　　每天清洗油炉内壁及过滤网，每月调整两次次天然气的喷头和点火装置，保持开关和各零配件连接完好。

　　每天清洗烤箱的表面，检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，提高工作效率。