商用厨房设备间隔多长时间维护一次？

不锈钢厨具以及操作台保养与维护

台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。

另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。

台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

厨房设备维护与保养时间

1、每月检查一次商用厨房设备的每个连接，插头，插座等应牢固固定。

2、每隔15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。

3、每15天清洁炉灶及炉灶的污垢。检查电源开关和安全。

4、每个月检查油炸炉的机柜是否漏油，并按时清洁以保持其灵敏度。

5、每月检查一次温度控制器的灵敏度，保持清洁。

6、每月检查一次蒸发器内的燃烧器，检查蒸汽管道的堵塞和损坏，并及时更换。

7、每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜器。检查冰箱门的密封装置，确保冷却效率。

8、每月检查一次洗碗机的喷嘴、盒子和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查调整其工作温度。

9、每天检查厨房用具及设备表面的清洁及使用情况。

雷霍大功率电磁炉，17年专注研发生产电磁烹饪设备，5A级产品质量，生产更适宜菜品标准化的新一代烹饪设备。雷霍电磁炉相对于燃气炉，单台炉具维护及燃料费用，每年每台节省约10000元，使用成本低、维护成本低。雷霍免费提供设计、定制属于您的厨电，根据您需求和厨房情况，提供功率、功能、尺寸、材质、造型、商标定制，限时免费提供设计图纸，供您随心定制。

为保证服务的及时高效，雷霍建设了覆盖全国各省市的直属服务网络，使用wap移动外勤系统，实现全国无缝覆盖，实时追踪服务指令，保证了售后服务的高效、专业、快速机动能力。为用户提供完善的售前、售中、售后技术支持。让用户享受“诚挚、专业、快速、卓越”的服务。